Vệ sinh bếp chuyên sâu

Gói dành riêng cho căn bếp nấu nướng hằng ngày, nơi lớp dầu mỡ đã bám thành màng vàng dính mà lau thường không ra. Hai nhân viên làm ba giờ, làm một lần rồi duy trì bằng lau hằng tuần.

Dầu mỡ bám lâu ngày cần thời gian ngâm chứ không cần chà mạnh. Chúng tôi xịt dung dịch tẩy dầu lên bề mặt, để ngấm 10–15 phút rồi mới lau — chà khô ngay chỉ làm xước inox và kính mà vẫn không sạch.

Công việc gồm: tháo và ngâm rửa lưới lọc máy hút mùi, lau mặt kính và thân máy; tẩy tường ốp sau bếp; lau mặt trên và mặt dưới tủ bếp treo, phần trong cánh tủ; vệ sinh mặt bếp từ hoặc bếp gas gồm cả kiềng và khay hứng; cọ bồn rửa và vòi, xử lý cặn vôi; lau trong lò vi sóng và lò nướng; lau trong và ngoài tủ lạnh gồm khay kệ và gioăng cửa; thông và khử mùi ống thoát bồn rửa.

Không gồm: tháo lắp và sửa chữa thiết bị bếp, vệ sinh bên trong động cơ máy hút mùi, rửa chén bát đang có, và sắp xếp lại đồ trong tủ bếp theo ý mới.

Bạn cần dọn thức ăn khỏi mặt bếp và để trống một khoảng để thợ đặt đồ tháo ra. Nếu muốn làm trong tủ lạnh, hãy chuẩn bị thùng xốp để đồ đông lạnh tạm khoảng một tiếng. Với bếp nấu hằng ngày, nên làm gói này 6 tháng một lần.